Για να ξεδιψάσετε τα πιτσιρίκια σας αυτό το καλοκαίρι, φτιάξτε δροσιστική λεμονάδα με τα χεράκια σας! Έτσι, θα έχετε στο ψυγείο σας ένα απολαυστικό σπιτικό αναψυκτικό, που είναι ταυτόχρονα μια πιο υγιεινή πρόταση για τα παιδιά από τα αναψυκτικά του εμπορίου. Είναι πάρα πολύ εύκολο και θα χρειαστείτε μόλις 15 λεπτά.

Υλικά:   • Λεμόνια • 1 κιλό ζάχαρη • 2 κούπες νερό

1. Στίψτε τα λεμόνια και υπολογίστε 2 ½ κούπες χυμό.

2. Φτιάξτε το σιρόπι. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε όλη τη ζάχαρη και το νερό και ανάψτε το μάτι σε μέτρια φωτιά.

3. Ανακατέψτε μόλις ζεσταθεί, για να λιώσετε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια αφήστε να σιγοβράζει για δέκα λεπτά περίπου, ώσπου να δείτε το σιρόπι να είναι λίγο πηχτό.

4. Βγάλτε την κατσαρόλα από το μάτι, ρίξτε τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

5. Έχετε ετοιμάσει τον συμπυκνωμένο χυμό λεμονιού σας. Τώρα, το μόνο που πρέπει να κάνετε, είναι να το αφήσετε να κρυώσει και να το βάλετε σε ένα μπουκάλι στο ψυγείο.

Για να σερβίρετε, αναμίξτε περίπου 1 μέρος χυμού με 2 μέρη νερό σε ένα ποτήρι.

Καλή επιτυχία!

Φωτογραφίες: Άκης Ορφανίδης