Μπορείτε  να φτιάξετε εύκολα μια νόστιμη κρέμα βανίλια με υλικά που έχετε στο σπίτι σας, χωρίς να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε έτοιμα φακελάκια.

           Υλικά

• 2 κούπες γάλα
• 1/2 κούπα ζάχαρη
• 5 κρόκοι αυγών
• 4 κουταλιές κορν φλάουρ
• 1/4 κουταλάκι βανίλια σκόνη

1. Σε μέτρια φωτιά βάλτε να βράσει το γάλα σε μια κατσαρόλα. Όσο βράζει το γάλα σας, ανακατέψτε σε βαθύ μπολ τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγού, μέχρι να γίνει ένα ομογενές κίτρινο μίγμα. Προσθέστε σταδιακά και όσο ανακατεύετε το κορν φλάουρ, μέχρι να γίνει ξανά το μίγμα σας ομοιογενές.

2. Βγάλτε το ζεστό γάλα από τη φωτιά και ρίχνετε στο μίγμα λίγο λίγο κάθε φορά. Αφού ανακατευτεί, ρίξτε το όλο ξανά στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να αρχίσει να γίνεται πιο πηχτό.

3. Βγάλτε από τη φωτιά όταν αρχίσει να «δένει» και προσθέστε τη βανίλια. Εάν η κρέμα σας έχει σβώλους, μπορείτε να τη σουρώσετε.

4. Ρίξτε την κρέμα σε ένα βαθύ  μπολ ή σε μικρότερα ατομικά μπολάκια και βάλτε στο ψυγείο, αφού κρυώσει λίγο για τουλάχιστον 2 ώρες.

5. Σερβίρετε σκέτη ή πασπαλίστε επάνω της τριμμένο μπισκότο ή τρούφα.

Ημερ/νία δημοσίευσης: 28 Φεβρουαρίου 2012